É um peixe omnívoro ( são aqueles que têm na sua alimentação alimentos de origem animal e vegetal.), com tendência a herbívoro, alimentando-se de caranguejos, frutas e pequenos peixes.
O Piauaçu realiza a desova total, ou Piracema em um só dia mais de 4 km nadando contra a correnteza. É um peixe que faz longas migrações rio acima para se reproduzir.
O peixe Piauaçu é um peixe de escamas, com corpo curto e grosso, boca grande e terminal. Possui coloração cinza escura, principalmente devido à borda lateral escura das escamas. O peixe jovem pode apresentar barras transversais nos flancos. Já o peixe adulto apresenta 3 manchas escuras, alongadas verticalmente, sendo a mais posterior algumas vezes difusa. Se o Piavuçu for muito grande, ele não apresentará barras nem manchas. É um peixe que pode alcançar 60 cm de comprimento total e pesar até 5 Kg.
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